Notre Matcha Sakura Bio : le thé matcha japonais rehaussé de poudre de feuilles de cerisier
Découvrez notre Matcha Sakura Bio, une combinaison exquise d’un thé matcha japonais d’Uji de haute qualité et de poudre de feuilles de cerisier japonais. Préparé avec simplicité, sans besoin de fouet chasen, ce matcha a été lyophilisé pour obtenir une poudre fine et préserver les bienfaits et la saveur sans amertume d’un matcha d’Uji de qualité.
- Emportez facilement ces sticks ultra-pratiques partout avec vous
- Conservez la magnifique boîte à thé en métal à double couvercle pour préserver les arômes de vos thés en vrac
Livraison rapide en France – 3 à 5 jours ouvrés
Origine : Uji – Japon
Ingrédients : Thé vert bio, dextrine, poudre de feuille de cerisier bio
Quantité : 10 sachets de 1,5g soit 15g
Conseils de dégustation :
Préparez votre Matcha Sakura Bio avec de l’eau chaude ou froide à 80°C.
Et voici différentes façons simples de préparer ce Matcha lyophilisé :
Dégustation du Matcha Sakura Bio en tasse
Diluez un sachet dans une tasse de 100 à 300ml d’eau chaude (80°C) ou froide selon votre goût.
Dégustation du Matcha en thermos ou gourde
Embarquez pour l’aventure en savourant votre matcha dans une théière nomade ! Versez un stick dans une gourde, thermos ou bouteille en verre (nous n’aimons pas le plastique, mais ça marche aussi). Fermez, secouez quelques secondes et c’est prêt !
En savoir plus :
Thé du Japon – Uji
Explorez les délices du thé vert japonais, provenant de la ville d’Uji, berceau de cette boisson raffinée. Les producteurs locaux vous feront découvrir les différents thés frais d’Uji et leurs variétés.
Matcha Japonais
Le matcha est issu de la même plante que les autres thés : le Camellia sinensis. Six semaines avant la récolte, les champs de thé sont couverts pour diminuer l’exposition au soleil, ce qui stimule la production de chlorophylle et d’acides aminés dans les feuilles. Ces éléments confèrent au matcha son profil de saveur umami intense.
Les feuilles les plus jeunes et vertes sont récoltées, cuites à la vapeur, séchées méticuleusement, triées, égrappées et déveinées. Les feuilles qui passent ce processus rigoureux sont appelées « tencha » et sont ensuite stockées au réfrigérateur avant d’être broyées en une fine poudre appelée matcha.
Matcha Lyophilisé
Grâce à une technique innovante de lyophilisation, ce matcha bio d’Uji se présente sous forme de sticks de poudre de thé vert d’une finesse extrême, tout en conservant ses saveurs et ses bienfaits. La lyophilisation, qui combine le froid et le vide, permet de déshydrater le produit congelé par sublimation, préservant ainsi sa qualité.
La finesse de la poudre de matcha obtenue et son faible taux d’humidité permettent une conservation de plusieurs mois tout en conservant les principes actifs et les propriétés bénéfiques du thé vert. De plus, ce matcha peut être facilement dissous sans besoin d’un fouet chasen, offrant ainsi une consommation pratique et nomade.
Thés et plantes en provenance du Japon :
Depuis la catastrophe nucléaire de Fukushima en 2011, les thés et les plantes en provenance du Japon font l’objet d’une surveillance rigoureuse pour s’assurer de leur sécurité et de leur qualité. Des analyses régulières ont démontré l’absence de problèmes particuliers.
Le Japon a mis en place un plan de surveillance continu, comprenant des valeurs réglementaires provisoires, la surveillance des produits agricoles et des denrées alimentaires, ainsi que la décontamination des surfaces agricoles. Les résultats de ces analyses sont régulièrement mis à jour et disponibles sur le site officiel : http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
