Pour profiter pleinement de votre thé matcha, voici tout ce dont vous avez besoin : le Kit de Thé Matcha.
Le Kit de Thé Matcha se compose d’un bol japonais appelé chawan, et d’un fouet en bambou, le chasen, avec son support en céramique pratique pour le ranger après utilisation et préserver sa forme d’origine.
-
Matière du chawan (bol) et du support du chasen : terre cuite – céramique – grès
-
Matière du chasen (fouet) : bambou
Style : Japonais, de type chawan et chasen
Origine : Dehua (Chine)
Contenance et dimensions : Bol à Matcha : 11×6.5cm, 340ml (0.34L) – Fouet en bambou : 7×7.5cm
-
Couleur du chawan : gris et or
-
Couleur du support du chasen : vert d’eau
Pour en savoir plus sur ce produit
Le matcha est un thé vert de haute qualité, réduit en fine poudre à l’aide d’une meule en pierre. Contrairement aux autres thés verts, le matcha est préparé en le fouettant dans un bol plutôt qu’en l’infusant. Ainsi, vous consommez l’ensemble des feuilles de thé, ce qui vous permet de bénéficier de tous ses bienfaits. Le matcha est une boisson tonique et puissante, légèrement amère, aux multiples vertus.
Au Japon, le matcha est consommé lors de la cérémonie du thé japonaise, également appelée « Cha No Yu ».
Ce Kit de Thé Matcha contient les accessoires indispensables à la préparation d’un matcha traditionnel :
Le fouet traditionnel, appelé « Chasen ».
Il est utilisé pour battre le matcha dans l’eau afin d’obtenir une mousse onctueuse et bien émulsionnée. Lorsqu’il n’est pas utilisé, vous pouvez le placer sur son support en céramique.
Le bol, appelé « Chawan ».
Grâce à sa forme circulaire, il permet de fouetter le matcha de manière optimale et peut ensuite être utilisé comme tasse pour déguster votre thé.
Pour préparer du matcha, suivez ces étapes :
- Humidifiez le chasen avec un peu d’eau pour le rendre plus souple.
- Avec le chashaku, prélevez 2 spatules de matcha (environ 1 cuillère à café) et déposez-les dans le chawan.
- Versez 7 à 8 cl d’eau chauffée à 70-75°C sur la poudre de matcha.
- Tenez le chawan d’une main et commencez à battre le thé doucement avec le chasen pour décoller la poudre du fond, puis de manière énergique en formant des mouvements en M (ou en W selon vos préférences) jusqu’à obtenir une émulsion, c’est-à-dire jusqu’à ce que votre préparation mousse.
- Une fois le matcha bien mousseux et la mousse dense, dégustez !
