Découvrez l’ensemble parfait pour savourer le thé matcha
La préparation et les ustensiles utilisés sont des éléments essentiels pour déguster pleinement le thé matcha. Ce magnifique Set à Matcha est composé d’un bol japonais appelé chawan, d’une cuillère et d’un fouet en bambou (le chasen), ainsi que d’un support en céramique pour que le fouet conserve sa forme d’origine après utilisation.
Matière :
- Chawan (Bol) et support du chasen : Terre cuite – céramique – grès
- Chasen (Fouet) et cuillère : Bambou
Style : Japonais
Origine : Chine
Dimensions : voir photos
Découvrez en plus :
Le matcha est un thé vert de première qualité, appelé Tencha, qui est finement broyé en une poudre fine grâce à une meule en pierre. Contrairement aux autres thés verts, le matcha n’est pas préparé par infusion, mais en le battant avec un fouet dans un bol. C’est ainsi que vous pourrez profiter de tous les bienfaits du thé vert, car vous consommerez la totalité des feuilles. Le matcha est une boisson tonique et puissante, légèrement amère, qui offre de nombreux bienfaits.
Au Japon, le matcha est dégusté lors de la célèbre cérémonie du thé japonaise, appelée « Cha No Yu ».
Ce Set pour Thé Matcha contient les accessoires essentiels pour préparer et savourer le thé matcha dans le respect de la tradition japonaise :
- Le fouet traditionnel, appelé « Chasen », vous permet de battre la poudre de thé dans l’eau afin d’obtenir une mousse onctueuse et bien émulsionnée. Il a son propre support en céramique lorsqu’il n’est pas utilisé.
- Le bol, appelé « Chawan », a une forme circulaire parfaite pour fouetter le thé matcha efficacement, puis il devient une tasse idéale pour savourer votre thé.
Voici comment préparer votre thé matcha :
- Humidifiez le chasen avec un peu d’eau pour le rendre souple.
- A l’aide du chashaku, prenez 2 spatules (environ 1 cuillère à café, soit environ 2g) de matcha dans le chawan.
- Versez sur la poudre 7 à 8 cl d’eau (70 à 80ml) chauffée à 70-75°C.
- Tenez votre chawan d’une main et commencez à battre avec le chasen en formant des mouvements lents pour décoller la poudre du fond, puis de manière énergique en dessinant des M (ou des W si vous préférez) afin d’émulsionner votre préparation et de créer une mousse dense.
- Lorsque votre matcha est bien mousseux et que la mousse est bien dense, savourez-le !
