Préparez votre thé à la manière traditionnelle chinoise avec ces magnifiques Bols Chinois avec Couvercle
En Chine, la préparation du thé se fait usuellement dans un petit Bol Chinois avec Couvercle appelé gaiwan ou zhong. Ces 3 modèles en porcelaine sont superbes, avec leur motif vintage fleuri. Laissez-vous transporter au cœur de la tradition chinoise pour découvrir de nouveaux thés. Un peu de pratique sera nécessaire pour apprendre à utiliser un gaiwan, mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous guider.
- Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
- Origine : Chine
- Contenance : 90ml (0,09L) ou 150ml (0.15L) selon modèle
- Dimensions : voir nom du modèle
- Couleur : blanc motifs colorés
- Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
- Fabrication : A la main. Chaque exemplaire est unique et pourra différer légèrement par rapport aux photos
Livraison 3 à 4 semaines
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Gaiwan : petit récipient pour l’infusion du thé.
Théière signifiant « bol à couvercle » en chinois. Utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Un gaiwan (prononcer gaïwan) est assez petit pour être saisi dans une main.
Avantages d’un gaiwan
- Réinfuser les feuilles de thé à plusieurs reprises. C’est parfait pour les infusions multiples, notamment pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh.
- Contrôler l’infusion. Comme les feuilles flottent librement dans le gaiwan, vous pouvez les admirer libérer leur saveur et mieux évaluer le moment opportun de stopper l’infusion.
Utiliser votre gaiwan
- Mettez les feuilles de thé dans le bol. La quantité varie en fonction de la force du thé, la taille du gaiwan et vos préférences personnelles. En général, utilisez plus de feuilles que dans une théière et faites infuser moins longtemps.
- Ajoutez de l’eau chaude à la température appropriée pour le type de thé. Utilisez le couvercle pour remuer les feuilles.
- Remettez le couvercle sur la tasse lorsque l’infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes). Inclinez légèrement le couvercle pour permettre à l’eau de s’écouler tout en empêchant les feuilles de s’échapper.
- Tenez le Gaiwan de manière confortable pour vous. Essayez différentes méthodes pour trouver celle qui vous convient le mieux. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du bol et maintenez fermement le couvercle avec votre index ou votre articulation d’index.
- Versez le thé du gaiwan dans une tasse en l’inclinant doucement. Si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec une infusion homogène, vous pouvez également verser le thé dans un pichet. Donnez à votre gaiwan quelques petites secousses fermes pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous laissez du thé dans le bol, il continuera à infuser et aura un goût amer.
- Lorsque vous êtes prêt, ajoutez de l’eau chaude et faites infuser les feuilles à nouveau pour de nouvelles dégustations.
