Découvrez la Théière Shudei Kyusu
Voici la célèbre Théière Shudei Kyusu originaire de Tokoname, l’un des six anciens fours traditionnels du Japon. Cette théière est fabriquée en argile volcanique rouge riche en fer, ce qui en fait le choix idéal pour infuser votre thé vert. Son design est accompagné d’un filtre en terre, intégré devant le bec de la théière.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 310ml (0.31L)
Couleur : Rouge orangé
Filtre : Argile, type Sasame (boule multitrous intégrée devant le bec)
Fabrication : à la main
En savoir plus :
Découvrez le Kyusu
Le Kyusu est une théière traditionnelle japonaise en argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, elle réagit au contact de l’eau et du thé pour en révéler tous les arômes. Son filtre devant le bec permet au thé de flotter et d’infuser librement, garantissant ainsi une extraction complète des composants et des arômes. De plus, le thé reste frais et peut être infusé à plusieurs reprises pour des dégustations multiples.
Le Japon compte de nombreux centres de fabrication de céramique établis sur des sols volcaniques riches en argile. Les six « vieux fours » les plus réputés sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname.
La Théière Tokoname
La Théière Tokoname Yaki (常滑焼) est le plus ancien des six « vieux fours » et le centre de production de céramique le plus important. Cette théière est fabriquée à partir d’une argile naturelle pure appelée Shudei, qui lui confère sa couleur rouge caractéristique grâce à sa grande richesse en fer. Contrairement à d’autres régions où l’argile est épuisée, Tokoname dispose encore de gisements d’argile de haute qualité.
L’aspect lisse et non émaillé de la théière est obtenu grâce à un polissage minutieux avant cuisson. Cette technique permet à l’argile de révéler toute sa beauté naturelle.
La théière Kyusu est cuite à l’oxydation, en utilisant de l’argile rouge.
Entretien de la Théière
Nettoyage externe
Utilisez uniquement de l’eau propre et un chiffon doux. En cas de tâche, frottez avec un chiffon imprégné d’une infusion de thé vert.
Nettoyage interne
Rincez uniquement avec de l’eau propre, de préférence faible en calcaire. Au fil du temps, une patine se formera à l’intérieur de la théière, ne la retirez pas, cela contribue à améliorer le goût du thé au fil des utilisations.
Séchage
Laissez sécher à l’air libre, à l’envers, sur un chiffon propre. Vous pouvez également frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Cette théière polyvalente en argile non poreuse n’est pas émaillée à l’intérieur, ce qui la rend idéale pour préparer différents types de thé. Au fil du temps, une patine se formera et intensifiera les saveurs de votre thé.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Préchauffez la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
- Ne placez jamais une théière encore chaude directement sous l’eau froide
