Découvrez la finesse ultime de ce service à thé chinois. Choisissez votre Gaiwan ou votre Théière en Porcelaine Chinoise Fine, ainsi que le pichet assorti. Les motifs floraux, véritables œuvres d’art peintes à la main, subliment l’ensemble. Ces outils sont spécialement conçus pour une dégustation raffinée de chaque goutte de thé préparé selon la méthode de Gong Fu Cha. Si vous optez pour le gaiwan, apprenez comment maîtriser facilement cette petite théière-tasse à couvercle en suivant notre guide ici.
Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Origine : Chine
Contenance approximative : Théière 170ml (0,17L) – Gaiwan 175ml (0.175L) – Pichet 220ml (0.22L)
Dimensions approximatives : voir photos
Couleur : Blanc, bleu et rose
Filtre : Théière – porcelaine type boule multi-trous, intégré devant le bec ; Gaiwan – sans filtre, le couvercle sert de filtre
Fabrication : Peint à la main
Livraison 3 à 4 semaines
En savoir plus :
Si vous choisissez le gaiwan :
Gaiwan : un petit récipient pour infuser le thé.
Le mot chinois « gaiwan » signifie « bol à couvercle ». Utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912), le gaiwan est suffisamment compact pour être tenu d’une seule main.
Les avantages d’un gaiwan
Réinfuser les feuilles de thé
Idéal pour infuser plusieurs fois les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs sont moins susceptibles de conserver leur saveur lors d’infusions multiples.
Contrôler l’infusion
Les feuilles flottent librement dans le gaiwan, permettant à leur saveur de se libérer pleinement et offrant une meilleure évaluation du moment opportun pour arrêter l’infusion.
Comment utiliser votre gaiwan
Mettez les feuilles de thé dans le bol
La quantité varie en fonction de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos préférences personnelles. En général, utilisez une quantité plus importante qu’avec une théière traditionnelle et laissez infuser moins longtemps.
Ajoutez de l’eau chaude
La température de l’eau varie selon le type de thé. Utilisez le couvercle pour remuer les feuilles.
Replacez le couvercle sur le bol
Laissez infuser pendant 10 secondes à quelques minutes. Inclinez légèrement le couvercle pour permettre à l’eau de s’écouler, tout en empêchant les feuilles de s’échapper.
Tenez le gaiwan
Expérimentez pour trouver la méthode qui vous semble la plus naturelle. Essayez d’utiliser votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du bol, et votre index pour maintenir fermement le couvercle en place. Il est normal de se brûler légèrement les doigts au début.
Versez le thé
Inclinez le gaiwan au-dessus de votre tasse (ou pichet) et versez en toute confiance. Le thé s’écoulera doucement. N’hésitez pas à secouer légèrement le gaiwan pour vous assurer que tout le liquide soit versé. Si vous en laissez dans le gaiwan, il continuera à infuser et deviendra amer.
