Faites confiance à cette authentique Théière Kyusu de Tokoname pour préparer à merveille votre thé.
Cette théière « made in Japan » est fabriquée avec la fameuse terre d’un des six vieux fours du Japon. Elle présente un motif gravé, un filtre en terre très fin intégré devant le bec, un bel équilibre et une excellente prise en main. Disponible en deux couleurs, cette théière sera un allié de choix dans vos dégustations.
- Livraison rapide en France – 3 à 5 jours ouvrés
Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : environ 320ml (0.32L)
Couleur : Noir ou Rouge
Filtre : Argile, type Sasame (boule aplatie multi-trous intégrée devant le bec)
Fabrication : à la main
Artiste : Shunshu
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle en argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, elle réagit au contact de l’eau et du thé pour en révéler tous les arômes.
- Filtre devant le bec : le thé flotte, infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais et peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Certains des centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies sont toujours en activité. Les six « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), le plus ancien des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique due à sa grande richesse en fer, ce qui lui confère des propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits procurés au thé vert. Contrairement à d’autres régions où l’argile est quasiment épuisée, Tokoname dispose encore de gisements.
L’aspect poli sans être émaillé est dû au polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule métallique ou un tissu, afin de laisser l’argile s’exprimer pleinement.
Le Kyusu peut être cuit en réduction (argile noire) ou en oxydation (argile rouge).
Entretien
Externe
Nettoyez uniquement à l’eau propre et avec un chiffon doux. En cas de tâche, frottez avec un chiffon imprégné d’une infusion de thé vert.
Interne
Rincez uniquement avec de l’eau propre, de préférence peu calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur : ne la retirez pas (culottage).
Séchage
Laissez sécher à l’air libre, à l’envers sur un chiffon propre, ou frottez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Le Kyusu est polyvalent (argile non poreuse) et non émaillé à l’intérieur : il est recommandé, à long terme, de préparer des variétés de thé similaires afin de favoriser la formation progressive d’une patine au contact de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante.
- Ne placez jamais une théière encore chaude directement sous l’eau froide.
