Cette Théière Japonaise en Argile est fabriquée au Japon, plus précisément à Tokoname. Avec son design épuré, sa décoration simple et poétique, et sa terre volcanique de grande qualité, cette théière en céramique japonaise est une pure merveille.
Livraison rapide en France – 3 à 5 jours ouvrés
Matière : Terre cuite – céramique – argile
- Origine : Tokoname – Japon
- Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
- Contenance : 340ml (0,34L)
- Couleur : Marron foncé à fleurs blanches
- Filtre : Acier inoxydable, type Ita ami (tamis très fin, placé devant le bec verseur)
- Fabrication : A la main
- Fabricant : Utsuwa
En savoir plus sur le produit
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle en argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, réagit au contact de l’eau et du thé pour en révéler tous les arômes.
- Filtre devant le bec : le thé flotte, infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais, peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
- Certains des centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies sont toujours en activité. Les 6 « vieux fours » sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi)
Tokoname est le plus ancien des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) du Japon. Avec environ 200 fours à céramique traditionnelle, cette ville est le plus important centre de production de céramique du Japon.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique due à sa forte teneur en fer. Ce fer confère des propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits pour le thé vert. Contrairement à d’autres régions où les gisements d’argile sont presque épuisés, Tokoname dispose encore de gisements d’argile naturelle précieuse.
Pour obtenir des Kyusus de différentes couleurs, le potier pulvérise un mélange d’argile rouge et de pigments colorés naturels (= Char-gake) sur le kyusu formé. Les théières en argile Shudei ont un aspect poli particulier, sans émail, grâce au polissage de la Kyusu avec une spatule en métal ou un morceau de tissu avant la cuisson. Les fabricants préfèrent laisser parler l’argile naturelle elle-même, sans émailler ni vernir les théières.
Un Kyusu Tokoname est ensuite cuit en oxydation (argile rouge, entre 1100 et 1200°C) ou en réduction (argile noire). Dans les deux cas, l’argile est cuite dans un four à gaz ou électrique. Certains studios, en particulier ceux bénéficiant de la présence d’artistes renommés, combinent les deux techniques, ce qui permet d’obtenir une grande variété de couleurs de kyusu.
Tokoname est renommée au Japon et dans le monde entier grâce à son argile rouge toki, utilisée pour la fabrication des Kyusus Shudei. Les centres de céramique de la région sont également réputés pour leurs nombreuses autres techniques de céramique, telles que le vernissage cendre (yakishime) ou encore les traces de brûlure foncées obtenues par imprégnation de carbone (koge), parmi d’autres.
Entretien Théière Tokoname
Nettoyage externe de la théière
Utiliser uniquement de l’eau propre et un chiffon doux. Si votre théière est tâchée ou sale, frottez avec un chiffon doux imprégné de thé vert préalablement infusé.
Nettoyage interne de la théière
Dans la mesure du possible, rincez uniquement avec de l’eau propre et pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur de votre Kyusu, il ne faut pas la retirer.
Séchage
Pour sécher votre Kyusu, laissez-le à l’air libre à l’envers sur un chiffon propre ou frottez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux et propre.
Même si votre théière de Tokoname est polyvalente car l’argile est non poreuse, il est recommandé, à long terme, de préparer des variétés de thé similaires dans le même Kyusu, en raison de la formation progressive d’une patine interne au contact du thé infusé. Cette patine ou culottage améliore et intensifie le goût du thé avec le temps. C’est également pour cette raison qu’il est préférable d’utiliser une eau douce et pauvre en calcaire lors de la préparation et du nettoyage.
