Le Tetsubin: une bouilloire en fonte traditionnelle pour un thé authentique
Le Tetsubin est un outil traditionnel suspendu au-dessus du foyer irori, source de chaleur et d’eau chaude. Cette bouilloire ancestrale devient maintenant une théière en fonte compatible avec l’induction, pour être au centre de nos tables. Avec sa couleur noire et ses fleurs de tournesol, cette petite bouilloire en fonte est un modèle de beauté à un prix abordable.
Caractéristiques:
- Matière: Fonte non émaillée
- Bouilloire compatible avec tous les feux à faible puissance: poêle à bois, gaz, électrique, vitrocéramique, induction
- Origine: Chine
- Contenance: 750ml (0,75L), capacité utile de 1/2 à 2/3, soit 400 à 500ml
- Diamètre du fond de la bouilloire: 12 cm
- Couleur: Noir
- Filtre: Infuseur amovible en inox
Livraison estimée entre 3 et 5 semaines.
Entretien d’une théière en fonte
En savoir plus :
Bouilloire en fonte non émaillée pour une expérience de thé unique
Cette bouilloire est recouverte d’une fine couche de revêtement protecteur compatible avec une utilisation sur une source de chaleur à faible puissance. Cette laque permet également de l’utiliser comme théière si vous souhaitez chauffer l’eau et infuser le thé dans le même outil.
Filtre en inox amovible pour des infusions parfaites
Il vous suffit de placer la quantité souhaitée de thé en vrac ou en sachet dans le filtre. Lorsque l’eau est chaude, retirez la bouilloire du feu et insérez l’infuseur dans la théière. Laissez infuser entre 2 et 7 minutes selon le type de thé.
Il est important de noter que cette bouilloire n’est pas émaillée et que la fonte est une matière légèrement poreuse. Elle va se patiner au fil des infusions. Nous déconseillons donc la préparation d’infusions fruitées ou épicées. Prévoyez alors une théière distincte et n’utilisez votre Tetsubin que comme bouilloire.
Conseils d’utilisation:
- NE JAMAIS chauffer une bouilloire en fonte à vide
- Remplissez d’eau le Tetsubin en premier
- Ne versez pas d’eau froide dans une bouilloire chaude pour éviter les dommages irréversibles
- Remplissez la bouilloire au maximum aux 2/3 pour éviter les débordements
- Chauffez à feu doux et évitez les chocs thermiques
- Non compatible avec les micro-ondes
- Lorsque l’eau a frémi pendant 1 minute, versez-la dans votre théière. Pour profiter de tous les avantages de la fonte et d’une eau riche en fer biodisponible, laissez l’eau frémir doucement pendant 30 minutes. Veillez à ce que le volume d’eau soit suffisant pour que la bouilloire ne chauffe pas vide.
- Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds. Faites attention à la vapeur brûlante qui peut s’échapper brusquement en retirant le couvercle. Utilisez un chiffon épais pour protéger vos mains ou utilisez une pince.
- Ne posez pas le Tetsubin sur le feu pour éviter de le chauffer à vide
- Si vous préparez une infusion directement dans la bouilloire, sa couleur sera plus foncée (ceci est une réaction normale et sans danger)
- Videz totalement la bouilloire et laissez-la sécher sans couvercle. Ne laissez pas l’eau refroidir à l’intérieur.
- Ne nettoyez pas l’intérieur de la bouilloire. Un simple rinçage à l’eau claire suffit. N’utilisez pas de détergent ni de produits huileux.
