Thé Hojicha Bio – Un délice du Japon pour tous les instants
Le thé Hojicha est un thé vert japonais original, composé de feuilles et de branches subtilement torréfiées. Lorsque vous infusez notre Thé Hojicha Bio, vous découvrez une liqueur ambrée au délicieux parfum de pain grillé. La torréfaction apporte à ce thé une saveur boisée et une note de noisette irrésistible.
- Livraison rapide en France – 3 à 5 jours ouvrés
Origine : Uji – Japon
Ingrédient : Thé vert Hojicha issu de l’agriculture biologique
Quantité : 70g
Conseils de dégustation :
Les tiges sont soigneusement sélectionnées à partir de sencha mûrs, puis lentement torréfiées dans une méthode artisanale. Le savoir-faire du torréfacteur réside dans la juste quantité de parfum vert préservé après la torréfaction des feuilles. L’arôme doux et rafraîchissant reste ainsi riche et élégant. Pour déguster pleinement cette merveille, laissez infuser une minute dans une eau bouillante.
Choisissez la théière parfaite pour votre Thé Hojicha
Nous vous recommandons d’opter pour une petite théière afin de mieux maîtriser votre infusion. Étant donné que ce thé est infusé à haute température, tous types de théières conviennent parfaitement. Par exemple, vous pouvez choisir une théière en porcelaine, en faïence, en grès ou encore en fonte. Ces options vous permettront de savourer au mieux chaque gorgée de votre thé Hojicha.
Pour une expérience authentique de dégustation du thé vert japonais, nous vous suggérons d’opter pour une traditionnelle Théière Japonaise en terre de Tokoname. Fabriquée dans l’un des 6 « Vieux Fours » du Japon, cette théière en argile riche en fer interagit avec le thé pour sublimer vos dégustations au fil du temps.
En savoir plus :
Thé du Japon – Uji
Situé à la frontière sud-est de la ville de Kyoto, Uji est le berceau du thé vert japonais. C’est là que les producteurs de thé vous feront découvrir les différentes variétés de thé frais d’Uji.
Hojicha – 焙じ茶 –
Notre thé Hojicha est un thé vert Sencha torréfié. Le Sencha est issu de la même plante que tous les vrais thés : le camellia sinensis. Ses feuilles peuvent être transformées en thé vert, en thé oolong ou en thé noir, selon le processus de fermentation utilisé.
Populaire au Japon, le Sencha est cultivé sans être recouvert, ce qui lui permet de bénéficier d’une exposition maximale au soleil. Après la cueillette, les feuilles sont rapidement cuites à la vapeur pendant 15 à 45 secondes pour arrêter l’oxydation. Cela le différencie des thés chinois grillés tels que le Long Jing. Ensuite, un mélange de feuilles et de branches est torréfié à haute température sur du charbon pour obtenir le thé Hojicha.
Nos thés et plantes en provenance du Japon sont rigoureusement contrôlés depuis la catastrophe de Fukushima en 2011, garantissant des produits sains et sans risque pour les amateurs de ces thés fabuleux. Les analyses ont prouvé l’absence de problèmes particuliers. Les autorités japonaises continuent de surveiller de près les produits agricoles et les denrées alimentaires, assurant ainsi une sécurité optimale.
Pour plus d’informations, veuillez consulter les résultats des dernières analyses sur le site suivant : http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
