Laissez-vous emporter par les vagues qui ornent cette Tasse Théière en Porcelaine appelée Gaiwan. Un gaiwan, ou zhong, est une petite théière chinoise dont le couvercle sert à filtrer les feuilles, utilisée au quotidien par de nombreux amateurs de thé pour sa polyvalence et sa simplicité. La porcelaine sans mémoire et la couleur blanche permettent d’apprécier toutes les nuances de l’infusion.
– Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
– Origine : Chine
– Contenance : environ 180ml (0,18L)
– Dimensions : 9.3 x 9cm
– Couleur : blanc avec 3 motifs de vagues
– Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
– Fabrication : Peint à la main
– Livraison 3 à 4 semaines
Découvrez comment utiliser un gaiwan
En savoir plus
Gaiwan : un petit récipient pour infuser le thé.
Signifiant « bol à couvercle » en chinois, une théière est utilisée en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Le gaiwan (prononcé gaïwan) est assez petit pour être tenu dans une main.
Avantages d’un gaiwan
– Réinfuser les feuilles de thé à plusieurs reprises : parfait pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh
– Contrôler l’infusion : observez les feuilles libérer leur saveur et arrêtez l’infusion au moment opportun
Utiliser votre gaiwan
– Mettez les feuilles de thé dans le bol : la quantité varie en fonction de la force du thé, la taille du gaiwan et vos préférences
– Ajoutez de l’eau chaude : la température varie selon le type de thé, utilisez le couvercle pour remuer les feuilles
– Remettez le couvercle sur le gaiwan lorsque l’infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), inclinez-le légèrement pour filtrer l’eau tout en retenant les feuilles
– Tenez le gaiwan en expérimentant différentes méthodes de tenue. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du bol, puis utilisez votre index pour maintenir le couvercle fermement en place
– Versez le thé du gaiwan dans une tasse en inclinant doucement le bol. Donnez quelques petites secousses fermes pour vous assurer que tout le liquide est bien versé. Ne laissez pas du thé dans le gaiwan, sinon il continuera à infuser et aura un goût amer
– Lorsque vous êtes prêt, ajoutez de l’eau chaude pour réinfuser les feuilles à nouveau.
