Découvrez la magnifique Bouilloire en Fonte Japonaise avec le motif Arare. Cette bouilloire, de grande capacité et fabriquée au Japon, est un Nanbu Tekki traditionnel, un tetsubin en fonte non émaillée. Faites chauffer votre eau à thé dans cette bouilloire en fonte japonaise et bénéficiez d’une dose supplémentaire de fer à chaque tasse.
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Matière : Fonte non émaillée
- Bouilloire compatible avec tous les types de feux, sauf l’induction (le fond n’est pas complètement plat)
- Origine : Iwate – Japon
- Fabricant : Asahi
- Modèle : Nanbu Arare
- Contenance : 1600ml (1.6L)
- Capacité utile entre 1/2 et 2/3 de la contenance (environ 0,8l – 1.1l)
- Couleur : Noir
- Sans filtre
- Entretien de la bouilloire en fonte
Fonte non émaillée pour l’eau bouillante du thé
La surface brute de la bouilloire permet au fer biodisponible de se mélanger à l’eau pendant l’ébullition. Le thé préparé avec cette eau est plus doux et offre des bienfaits pour la santé grâce à sa dose supplémentaire de fer.
Bouilloire en fonte japonaise
Cette bouilloire en fonte est fabriquée au Japon, dans la région d’Iwate, selon un processus de fabrication qui dure environ 3 semaines :
- Préparation du moule à la main et coulage du fer liquide
- Technique Kamayaki : cuisson oxydante à 800 °C pour protéger la fonte de la rouille (jap.: 鋳鉄, chūtetsu)
- Retrait du moule et finition des bords inégaux
- Application de la laque urushi traditionnelle japonaise à l’intérieur
- Peinture de silicone noire à haute température (Kuro yakitsuke 黒 焼 付) sur la surface du Tetsubin
- Contrôle qualité à chaque étape de fabrication et avant l’emballage
Conseils d’utilisation
– Ne JAMAIS chauffer à vide
Commencez par remplir le tetsubin d’eau.
– Ne versez pas d’eau froide dans une bouilloire chaude
Cela peut causer des dommages irréversibles en raison du choc thermique, même avec une fonte de haute qualité.
– Remplissez la bouilloire au maximum aux 2/3 de sa capacité
Sinon, l’eau bouillante risque de déborder.
– Chauffez à feu doux (évitez les chocs thermiques)
NE PAS UTILISER au micro-ondes
Lorsque l’eau a frémi pendant 1 minute, vous pouvez la verser dans votre théière. Pour profiter pleinement des avantages de la fonte et de l’eau riche en fer biodisponible, laissez l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Assurez-vous que le volume d’eau est suffisant pour éviter de chauffer la bouilloire à vide !
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds. Faites attention à la vapeur brûlante qui peut s’échapper lorsque vous retirez le couvercle.
Pour verser l’eau chaude, placez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince, c’est pratique !
– Ne pas poser la bouilloire directement sur le feu
Cela évitera qu’elle ne chauffe à vide.
Si vous préparez directement une infusion dans la bouilloire, la couleur sera plus foncée (réaction normale et inoffensive).
– Videz complètement la bouilloire et laissez-la sécher sans couvercle
Ne laissez pas l’eau refroidir dans la bouilloire.
– Ne pas nettoyer l’intérieur
Un simple rinçage à l’eau claire est suffisant.
