Amacha – Thé du Bouddha
L’Amacha, également connu sous le nom de Thé du Bouddha, est une plante japonaise au goût rond et sucré. Cette infusion prestigieuse est obtenue à partir des feuilles de l’Hydrangea, communément appelé hortensia. Avec seulement 2 ou 3 feuilles, vous pouvez savourer un mélange de saveurs complexes et sucrées, avec des notes naturelles de réglisse. L’Amacha est sans théine ni caféine, ce qui en fait une boisson adaptée à tous, à tout moment de la journée.
Livraison rapide en France – 3 à 5 jours ouvrés
Origine : Iwate – Japon
Ingrédient : Amacha – feuilles d’Hortensia fermentées : Hydrangea Macrophylla.
Cultivé de manière responsable sur de petites parcelles, sans aucun engrais ni pesticide, cet Amacha de qualité exceptionnelle provient d’un petit producteur de la préfecture d’Iwate (bien qu’il ne soit pas certifié pour des raisons économiques). Chaque gorgée de cet Amacha laissera en bouche une délicate saveur de miel et de réglisse.
Quantité : 50g
Conseils de dégustation :
- Eau entre 80 et 100°C
- Infusion : 30 secondes à 1 minute, jusqu’à 3 minutes maximum (plusieurs infusions possibles)
- L’Amacha, sans théine ni caféine, peut être dégusté tout au long de la journée et le soir. Quelques feuilles suffisent pour une dégustation savoureuse
Dégustation d’Amacha en tasse
Cette méthode stimule tous vos sens, notamment la vue qui participe à la dégustation. Vous pourrez admirer le déploiement des feuilles sèches au fur et à mesure de l’infusion. Les grandes feuilles de cet Amacha de qualité, comprise entre 1 et 3 feuilles, n’entraveront en aucun cas votre expérience de dégustation au niveau des lèvres.
Dégustation traditionnelle du Thé du Bouddha
Pour une dégustation traditionnelle, il est recommandé d’utiliser une théière japonaise traditionnelle appelée Kyusu, ou une théière tasse chinoise appelée Gaiwan. Ces petites théières permettent de contrôler parfaitement l’infusion et d’obtenir plusieurs tasses de thé avec une même préparation.
Dégustation occidentale de l’Amacha :
Pour préparer une plus grande quantité d’Amacha, vous pouvez utiliser une théière de plus grande capacité, comme une théière en porcelaine neutre ou une théière en fonte émaillée qui conserve bien la chaleur.
En savoir plus sur le produit :
Cette plante contient des tanins et de la phyllodulcine, un édulcorant naturel présent dans les feuilles de plusieurs espèces d’Hydrangea. Les Japonais l’utilisent pour sucrer leur thé. Cet édulcorant est 400 à 800 fois plus sucré que le sucre ordinaire et est quasiment sans calorie, ce qui explique pourquoi l’Amacha signifie « thé sucré » en japonais.
La littérature japonaise mentionne que l’Amacha possède des propriétés médicinales antiallergiques et est bénéfique pour la prévention de la parodontite (ces informations n’ont cependant pas été vérifiées par des études médicales modernes).
Remarque sur les thés et plantes en provenance du Japon :
Depuis la catastrophe nucléaire de Fukushima Dai-Ichi en 2011, les thés et plantes du Japon font l’objet d’une surveillance particulière pour garantir leur salubrité. Les différentes analyses effectuées ces dernières années n’ont révélé aucun problème particulier. Un plan de surveillance et de décontamination des surfaces agricoles a été mis en place et est régulièrement mis à jour. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site suivant : http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html.
