Découvrez la meilleure théière japonaise : la Théière Tokoname Yaki ! Un Kyusu fabriqué à la main par un maître potier japonais avec la technique traditionnelle de Tokoname au Japon. Cette théière japonaise allie parfaitement esthétisme et fonctionnalité, offrant une ergonomie parfaite, une ouverture large sur le dessus, un filtre en terre fine, une argile non poreuse riche en fer et une grande contenance. Tout ce dont vous avez besoin pour une dégustation optimale de votre thé.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname (Japon)
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 420ml (0.42L)
Couleur : Marron clair ou foncé
Filtre : Argile type sasame (intégré devant le bec verseur)
Fabrication : à la main
Maître artisan : Jinsui
En savoir plus :
Le Kyusu
Théière traditionnelle japonaise en argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, elle réagit au contact de l’eau et du thé pour révéler tous les arômes. Son filtre intégré devant le bec permet une infusion complète du thé, assurant une extraction maximale des composants et des arômes. Le thé reste frais et peut être infusé à plusieurs reprises pour des dégustations multiples.
Le Japon compte de nombreux centres de fabrication de céramique établis depuis des décennies. Parmi les six « vieux fours » les plus réputés, on retrouve Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et bien sûr, Tokoname, le plus ancien.
La Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼) est le plus ancien des six « vieux fours » au Japon. C’est également le centre de production de céramique le plus important du pays.
L’argile naturelle pure utilisée dans la fabrication de la théière présente une couleur rouge caractéristique, ce qui est dû à sa teneur élevée en fer. Cette argile spéciale confère au thé une saveur unique et lui procure des bienfaits supplémentaires. Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose encore de gisements abondants.
Le Kyusu Tokoname est cuit en réduction, donnant à l’argile une teinte noire sans émaillage. Son aspect poli est obtenu grâce à un polissage minutieux réalisé avant la cuisson, permettant à l’argile de s’exprimer pleinement.
Entretien de la Théière Tokoname
Nettoyage externe
Utilisez simplement de l’eau propre et un chiffon doux pour nettoyer l’extérieur de votre théière. Si celle-ci est tâchée, frottez délicatement avec un chiffon doux imprégné d’un peu d’infusion de thé vert.
Nettoyage interne
Rincez uniquement l’intérieur de votre théière avec de l’eau propre, de préférence peu calcaire. Au fil des utilisations, une patine apparaîtra à l’intérieur de la théière. Ne la retirez pas, il s’agit du culottage naturel qui contribue à améliorer et intensifier le goût du thé au fil du temps.
Séchage
Laissez votre théière sécher à l’air libre en la plaçant à l’envers sur un chiffon propre, ou essuyez doucement l’extérieur avec un chiffon doux.
La théière Tokoname est polyvalente grâce à son argile non poreuse, mais elle n’est pas émaillée à l’intérieur. Il est donc recommandé, pour obtenir les meilleurs résultats sur le long terme, de l’utiliser principalement avec des variétés de thé similaires afin que la patine se développe progressivement au contact des infusions. Cette patine contribuera à améliorer et intensifier la saveur de votre thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de haute qualité, est sensible aux chocs thermiques et peut se fissurer. Il est important de suivre ces conseils :
– Réchauffez la théière en la remplissant d’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne placez jamais une théière encore chaude directement sous l’eau froide
