Les artisans céramistes japonais de Tokoname sont incroyablement talentueux. Prenez par exemple cette Kyusu Tenmoku : le célèbre potier japonais Shoryu maîtrise parfaitement l’émail Tenmoku, un émail japonais noir tacheté qui ressemble à une « peau de chamois » ou à des « taches d’essence ». Tenmoku signifie « nuit étoilée » et nos yeux sont captivés par cette magnifique théière artisanale, décorée de fleurs, dont on ne peut détacher le regard…
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Matière :
- Terre cuite – Céramique – Argile, intérieur non émaillé, extérieur émail tenmoku
Origine :
- Tokoname – Japon
Type :
- Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance :
- 250ml (0.25L)
Couleur :
- Noir reflets gris métallisé et rouge
Filtre :
- argile, type sasame (en terre, devant le bec)
Fabrication :
- entièrement à la main
Auteur :
- Shoryu
En savoir plus :
Kyusu
Théière traditionnelle japonaise en argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, elle réagit au contact de l’eau et du thé pour révéler tous les arômes.
Filtre devant le bec : le thé flotte et infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais et peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Certains des nombreux centres de fabrication de céramique établis au Japon, tous situés dans des régions riches en argile volcanique, sont encore en activité. Les six « vieux fours » les plus célèbres sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname, qui est le plus réputé de tous.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼) est le plus ancien des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le centre de production de céramique le plus important du Japon.
L’argile naturelle pure (Shudei) donne une couleur rouge caractéristique due à sa teneur élevée en fer, ce qui confère des propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits pour le thé vert. Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose encore de gisements.
L’aspect poli mais non émaillé du Kyusu Tokoname est obtenu en polissant la théière avant la cuisson avec une spatule métallique ou un tissu, afin de laisser l’argile s’exprimer pleinement.
La théière est cuite au four en oxydation (argile rouge) ou en réduction (argile noire), ce qui permet d’obtenir une grande variété de couleurs, comme ce modèle rouge et noir.
Théière Shoryu
Shoryu, de son vrai nom Umehara Shoji 昭龍, est un disciple du Maître Hokuryu. À plus de 70 ans, il est un potier renommé de Tokoname. Ses théières se distinguent par leur légèreté et la perfection de leurs lignes. La philosophie de Shoryu est de donner à ses œuvres une utilisation quotidienne plutôt que de les réserver à une élite. Par conséquent, ses pièces offrent un excellent rapport qualité-prix.
Tenmoku (天目)
L’origine du Tenmoku est ancienne. Il vient de la région de Fujian en Chine et remonte à la dynastie des Song (960-1279).
Si l’effet lumineux cuivré est caractéristique du Tenmoku, différentes variantes de couleurs et de formes sont possibles. C’est un art très difficile à maîtriser.
Entretien
Extérieur
Nettoyer uniquement avec de l’eau propre et un chiffon doux. En cas de tache, frotter délicatement avec un chiffon imprégné d’une infusion de thé vert.
Intérieur
Rincer à l’eau propre de préférence non calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
Laisser sécher à l’air libre en retournant la théière sur un chiffon propre ou frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
La théière est polyvalente (argile non poreuse) et non émaillée : il est recommandé de l’utiliser sur le long terme pour préparer des variétés de thé similaires, car une patine se forme progressivement au contact de l’infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est sensible aux chocs thermiques (risque de fissure) :
– Chauffer la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante.
– Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l’eau froide.
