Jouez la carte du contraste avec cette magnifique Théière Japonaise en Porcelaine blanche et son couvercle rouge vif. C’est un modèle artisanal fabriqué à Shigaraki au Japon, qui combine harmonieusement les styles de shiboridashi et Yokode Kyusu. C’est une véritable merveille pour déguster tous les types de thés, grâce à sa céramique sans mémoire. Elle convient particulièrement aux thés verts précieux tels que le gyokuro, grâce à son large goulot.
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Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Origine : Japon
Type : Fusion entre Shiboridashi (théière sans filtre ni poignée) et Yokode Kyusu (théière à poignée latérale)
Contenance : 300ml (0.3L)
Couleur : Blanc et rouge
Filtre : stries dans la théière au niveau du bec verseur + le couvercle qui sert de filtre
Auteur : Houzan Sawa
En savoir plus :
Kyusu
Le kyusu est le nom donné à la théière traditionnelle japonaise. Le plus souvent en terre cuite, elle est généralement de petite capacité et convient parfaitement à la dégustation du thé en plusieurs infusions.
Shiboridashi
Le shiboridashi est l’équivalent japonais du gaiwan. Il s’agit d’un objet d’infusion de petite contenance, utilisé avec son couvercle pour maintenir les feuilles de thé au moment de verser l’eau. Avec son ouverture généreuse, il permet aux feuilles de thé de s’épanouir pleinement.
L’utilisation du shiboridashi convient aux thés délicats tels que le thé vert, le thé vert primeur, le thé blanc, et le thé jaune. Il est idéal pour les thés précieux à feuilles longues tels que le temomicha (thé vert japonais roulé à la main) ou le gyokuro, un délicat thé vert japonais d’ombre. Le gyokuro, également connu sous le nom de « Rosée précieuse » ou « Perle de rosée », est produit lorsque les théiers sont privés de lumière trois semaines avant la récolte, ce qui favorise le développement de la saveur umami.
