Découvrez la véritable Kyusu, une théière japonaise authentique
Fabriquée à la main par le célèbre potier Yukata, cette Kyusu est conçue avec l’une des meilleures terres du Japon provenant de Tokoname. Son filtre en terre et son bec fin permettent une infusion parfaite, tandis que sa poignée latérale offre une prise en main confortable. Avec sa forme aplatie et sa large ouverture, cette théière est idéale pour déguster des thés japonais raffinés comme le gyokuro. Découvrez l’univers du thé vert avec ce bijou artisanal.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname – Japon
Modèle Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 150ml (0,15L)
Couleur : Sable foncé-rouge
Filtre : Argile, type sasame (boule en terre intégrée devant le bec verseur)
Fabrication : artisanale
Auteur : Tsuzuki Yutaka
En savoir plus :
Découvrez la Kyusu
La Kyusu est une théière japonaise traditionnelle en argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, elle réagit au contact de l’eau et du thé pour révéler tous les arômes. Son filtre devant le bec permet une infusion complète des composants et des arômes, tout en maintenant le thé frais pour des infusions multiples.
Le Japon abrite plusieurs centaines de centres de fabrication de céramique grâce à son sol volcanique riche en argile. Les six « vieux fours » les plus renommés sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname.
Théière Tokoname
La Tokoname Yaki est le plus ancien des six « vieux fours » et le plus important centre de production de céramique. L’argile naturelle pure, appelée Shudei, confère à la théière une couleur rouge caractéristique grâce à sa richesse en fer. Cette couleur offre des propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits apportés au thé vert. Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose encore de gisements. Pour obtenir des Kyusus de différentes couleurs, le potier applique un mélange d’argile rouge et de pigments naturels sur la théière formée (= Char-gake).
L’aspect poli, sans émail, est obtenu en polissant la Kyusu avant la cuisson à l’aide d’une spatule métallique ou d’un tissu, afin de laisser l’argile s’exprimer pleinement.
La Kyusu peut être cuite en oxydation (argile rouge) ou en réduction (argile noire), permettant ainsi une grande variété de couleurs.
Entretien
Nettoyage externe
Utilisez uniquement de l’eau propre et un chiffon doux. En cas de tache, frottez avec un chiffon imbibé d’une infusion de thé vert.
Nettoyage interne
Rincez uniquement avec de l’eau propre, de préférence faiblement calcaire. Au fil des utilisations, une patine apparaîtra à l’intérieur : ne la retirez pas, il s’agit d’un culottage naturel.
Séchage
Laissez sécher à l’air libre, la théière étant retournée sur un chiffon propre. Vous pouvez également frotter délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
Cette théière polyvalente en argile non poreuse n’est pas émaillée à l’intérieur. Il est donc recommandé, à long terme, de l’utiliser uniquement pour des variétés de thé similaires afin de favoriser la formation progressive d’une patine au contact des infusions. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est sensible aux chocs thermiques qui peuvent provoquer des fissures :
- Chauffez la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
- Ne placez jamais une théière encore chaude directement sous l’eau froide
