Découvrez notre magnifique Gaiwan de Voyage
Découvrez notre magnifique Gaiwan de Voyage disponible en 5 coloris différents. Cette théière chinoise en porcelaine est accompagnée d’un couvercle, de 3 tasses assorties, d’un joli pichet en verre, d’une serviette et d’une trousse de transport rigide très pratique. Profitez de vos voyages avec ce service à thé Gong Fu Cha nomade pour 3 personnes !
Matière :
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Gaiwan et tasses : Terre cuite – Céramique – Porcelaine
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Pichet : Verre
Origine : Chine
Contenance : Pichet 190ml (0,19L), Théière 120ml (0,12L), Tasse à thé 40ml
Dimensions : voir photo
Couleur : Jaune – Bleu céladon, foncé ou vif – Noir
Sans filtre, le couvercle sert de filtre
Livraison 3 à 4 semaines
Découvrez comment bien utiliser un gaiwan
En savoir plus :
Qu’est-ce qu’un Gaiwan ?
Le gaiwan est un récipient idéal pour infuser votre thé.
Ce terme chinois signifie « bol à couvercle » et est utilisé comme petite théière ou tasse. Les gaiwans sont utilisés en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Ils sont généralement assez petits pour être tenus dans une seule main.
Avantages du gaiwan
Le gaiwan permet de réinfuser les feuilles de thé plusieurs fois.
Il est parfait pour les infusions multiples, surtout pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (appelés thés rouges en Chine) ont moins de chances de conserver leur saveur lors d’infusions multiples.
Le gaiwan offre également un excellent contrôle de l’infusion.
Les feuilles flottent librement dans le gaiwan, vous permettant de les voir se développer et libérer toute leur saveur. Vous pouvez ainsi évaluer le moment idéal pour arrêter l’infusion. Le gaiwan vous donne l’impression de diriger l’expérience du thé, et non pas seulement d’être un spectateur.
Comment utiliser votre gaiwan
Retrouvez tous les conseils d’utilisation d’un gaiwan en image dans notre article de blog. En résumé :
Mettez les feuilles de thé dans le bol.
La quantité varie en fonction de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos préférences personnelles. En général, utilisez une quantité plus importante que dans une théière et laissez infuser moins longtemps. Nous vous recommandons d’expérimenter et de prendre des notes pour trouver le dosage idéal.
Ajoutez de l’eau chaude dans le bol.
La température de l’eau doit varier en fonction du type de thé utilisé. Utilisez le couvercle de votre gaiwan pour remuer les feuilles et observez-les se déployer avec émerveillement.
Fermez le couvercle.
Une fois l’infusion terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), replacez le couvercle sur le bol. Inclinez légèrement le couvercle pour créer une petite ouverture permettant à l’eau de s’écouler tout en empêchant les feuilles de s’échapper.
Tenez le Gaiwan.
Il existe différentes façons de tenir votre gaiwan. Essayez différentes méthodes pour trouver celle qui vous convient le mieux. Vous pouvez utiliser votre pouce et votre majeur pour tenir le bord du bol (attention à ne pas vous brûler). Utilisez ensuite votre index ou votre articulation d’index pour maintenir fermement le couvercle en place. Vous pouvez également utiliser vos deux mains. Il est normal de se brûler les doigts quelques fois avant de trouver la bonne technique.
Versez le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez fermement votre gaiwan et inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faites-le avec confiance et le thé se versera doucement. Cela nécessite un peu d’entraînement. Évitez de vous entraîner devant un ordinateur ou un public les premières fois. Donnez de légères secousses à votre gaiwan pour vous assurer que tout le liquide s’écoule. Si vous laissez du thé dans votre gaiwan, il continuera à infuser et donnera un goût amer.
