Cette magnifique Théière en Porcelaine de Jade est d’une grande beauté. Les chinois avaient l’habitude de l’appeler « la pierre aux 5 couleurs ». En effet, cette jolie théière est décorée d’un dégradé unique qui lui donne une apparence unique. Un véritable bijou pour déguster votre thé au Gong Fu Cha, et pourquoi pas ?
Matériau : Terre cuite – céramique – porcelaine de jade
Origine : Chine
Contenance : Gaiwan d’environ 140ml (0,14L)
Dimensions : environ 9,8 x 9,7cm
Couleurs disponibles : Vert, Rose, Bleu, Blanc, Marbre gris ou Marbre vert
Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
Délai de livraison estimé : 3 à 4 semaines
Apprenez comment utiliser un gaiwan
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Gaiwan : petit récipient pour l’infusion du thé.
Le terme « théière » en chinois signifie « bol à couvercle ». Utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912), le gaiwan est assez petit pour être retenu d’une seule main.
Avantages d’un gaiwan
Infuser les feuilles de thé plusieurs fois.
Idéal pour les infusions multiples, particulièrement pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (« thés rouges » en Chine) ont moins tendance à conserver leur saveur lors d’infusions multiples.
Contrôler l’infusion.
Puisque les feuilles flottent librement dans le gaiwan, vous pouvez les observer libérer tout leur arôme et mieux évaluer le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Comment utiliser votre gaiwan
Placer les feuilles de thé dans le bol.
La quantité varie en fonction de la puissance du thé, de la taille du gaiwan et de vos préférences personnelles. En général, utilisez une plus grande quantité de feuilles que dans une théière classique et infusez moins longtemps.
Ajouter de l’eau chaude.
La température varie en fonction du type de thé. Utilisez le couvercle pour remuer les feuilles.
Refermer le couvercle sur la tasse.
Une fois l’infusion terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), inclinez légèrement le couvercle pour créer une petite ouverture permettant à l’eau de s’écouler tout en empêchant les feuilles de sortir.
Tenir le gaiwan.
Expérimentez différentes méthodes pour trouver celle qui vous convient le mieux. Essayez de tenir le rebord évasé du bol entre votre pouce et votre majeur, puis utilisez votre index ou l’articulation de votre index pour maintenir fermement le couvercle en place. Ne vous inquiétez pas si vous vous brûlez les doigts une ou deux fois avant de trouver la bonne technique, c’est normal !
Verser le thé du gaiwan dans une tasse.
Tenez fermement votre gaiwan et inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Faites cela avec confiance, le thé se versera en douceur. Secouez légèrement le gaiwan pour vous assurer que tout le contenu soit bien vidé. Si vous laissez du thé à l’intérieur, il continuera de s’infuser et aura un goût amer.
