Découvrez la Petite Théière Chinoise en porcelaine pour une expérience unique du thé
Plongez-vous dans l’univers du thé avec cette Petite Théière Chinoise en porcelaine, également connue sous le nom de gaiwan. Son paysage poétique peint à la main apporte une touche d’élégance à chaque dégustation. Fabriqué en céramique neutre et sans mémoire, ce gaiwan vous permettra de savourer de nouveaux thés grâce à la technique du Gong Fu Cha (infusions multiples).
- Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
- Origine : Chine
- Contenance : 180ml (0,18L)
- Dimensions : 11 x 10cm
- Couleur : blanc crème motif coloré
- Pas de filtre (le couvercle sert de filtre)
- Fabrication : à la main
Livraison en 2 à 4 semaines
Découvrez comment utiliser un gaiwan pour des instants thé exceptionnels
En savoir plus sur le gaiwan
Gaiwan : l’outil idéal pour infuser votre thé
La théière gaiwan, aussi appelée « bol à couvercle » en Chine, est utilisée depuis la dynastie Ching (1644-1912). Son format compact lui permet d’être facilement manipulable d’une seule main.
Les avantages d’utiliser un gaiwan
Permet de réinfuser les feuilles de thé à plusieurs reprises
Le gaiwan est particulièrement adapté aux infusions multiples, notamment pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs (appelés « thés rouges » en Chine) sont moins susceptibles de conserver leur saveur lors d’infusions multiples.
Offre un meilleur contrôle de l’infusion
Grâce à la liberté de mouvement des feuilles dans le gaiwan, vous pourrez observer leur libération de saveur et ajuster le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Comment utiliser votre gaiwan
Placez les feuilles de thé dans le bol
La quantité varie en fonction de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos préférences personnelles. En général, utilisez une plus grande quantité de feuilles que pour une théière classique et réduisez le temps d’infusion.
Ajoutez de l’eau chaude
La température de l’eau dépend du type de thé. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Replacez le couvercle sur la tasse
Lorsque l’infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), inclinez légèrement le couvercle pour créer une ouverture permettant à l’eau de s’écouler tout en retenant les feuilles.
Tenez le gaiwan
Expérimentez différentes méthodes pour trouver celle qui vous convient le mieux. Essayez de saisir le bord évasé du bol avec votre pouce et votre majeur, puis utilisez votre index ou votre articulation d’index pour maintenir fermement le couvercle. Il est tout à fait normal de se brûler les doigts quelques fois au début.
Versez le thé du gaiwan dans une tasse
Tenez fermement votre gaiwan et inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec la même infusion. Le thé s’écoulera délicatement. Donnez quelques petites secousses fermes au gaiwan pour vous assurer que tout le liquide s’est bien écoulé. Si vous laissez du thé dans le gaiwan, il continuera à infuser et aura un goût amer.
