Cette collection de théières chinoises anciennes
Découvrez notre sélection de petites théières chinoises anciennes appelées Gaiwan ou Zhong. Bien que fabriquées en grès et neuf, ces théières sont conçues selon des méthodes traditionnelles, ce qui leur donne un aspect ancien et un émail vintage unique.
Caractéristiques
- Matière : Terre cuite – Céramique – Grès émaillé
- Origine : Chine
- Contenance : 110ml (0.11L)
- Dimensions : 10 x 8,6cm
- Compatible lave-vaisselle, four, congélateur
- Couleur : Vert
- Sans filtre (le couvercle sert de filtre)
Livraison en 2 à 4 semaines.
Apprenez comment utiliser un gaiwan
Découvrez notre guide complet sur l’utilisation d’un gaiwan sur notre blog. Vous y trouverez des astuces et des conseils pour profiter pleinement de cette petite merveille de la culture chinoise.
En savoir plus
Découvrez le Gaiwan
Le Gaiwan est un récipient utilisé pour l’infusion du thé. Ce mot signifie « bol à couvercle » en chinois et il est utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Il est assez petit pour être saisi d’une seule main.
Avantages d’un gaiwan
Infusions multiples
Grâce à sa petite taille, le gaiwan permet de réinfuser les feuilles de thé plusieurs fois. Il convient particulièrement aux thés oolong, verts, blancs et pu erh.
Contrôle de l’infusion
Avec le gaiwan, vous pouvez observer les feuilles de thé flotter librement et évaluer le moment idéal pour arrêter l’infusion afin d’obtenir le meilleur goût.
Utilisation du gaiwan
Préparation du thé
Placez les feuilles de thé dans le bol du gaiwan, en ajustant la quantité en fonction de vos préférences. En général, utilisez plus de feuilles que dans une théière classique et réduisez le temps d’infusion.
Ajout de l’eau chaude
Laissez l’eau chaude atteindre la température recommandée pour votre type de thé. Utilisez le couvercle pour remuer les feuilles et libérer leurs arômes.
Infusion et versement
Lorsque l’infusion est terminée, replacez le couvercle sur le gaiwan en le positionnant légèrement de travers. Versez ensuite le thé dans une tasse en maintenant fermement le bord évasé du bol et en laissant l’ouverture du couvercle suffisamment grande pour permettre à l’eau de s’écouler sans laisser échapper les feuilles.
Réinfusion
Si vous souhaitez réinfuser les feuilles, ajoutez simplement de l’eau chaude et répétez les étapes précédentes.
