Découvrez une magnifique bouilloire en fonte japonaise
Voici une magnifique bouilloire en fonte japonaise fabriquée par Iwachu, la célèbre Nambu Tekki. Utilisée au Japon principalement pour la cérémonie du thé Cha No Yu, cette bouilloire est un authentique Tetsubin japonais. Elle est conçue avec une excellente qualité par des artisans qualifiés, formés pendant plus de 10 ans. Vous pourrez l’utiliser sur tous les types de feux. Son motif traditionnel de carapace de tortue appelé « Kikko » (亀甲) ajoutera une touche d’élégance à votre cuisine et accompagnera votre famille pendant des générations.
Livraison rapide en France – 3 à 5 jours ouvrés
Caractéristiques de la bouilloire :
- Matière : Fonte non émaillée
- Bouilloire compatible tous feux : Gaz, électrique, vitrocéramique, charbon de bois, induction (sous réserve d’un diamètre de plaque adapté à la base de la bouilloire)
- Nambu Tekki, authentique Tetsubin Japonais
- Origine : Morioka – Japon
- Fabricant : Iwachu
- Contenance : 1100ml (1.1L)
- Capacité utile max : 2/3 de la contenance soit environ 0,7l.
- Dimensions : 18 x 18,5 x 16cm – Diamètre de la base environ 9 cm
- Poids : 1.39kg
- Couleur : Noir
- Motif : Kikko (亀甲)
- Sans filtre
- Entretien d’une théière en fonte
Bouilloire en fonte non émaillée pour faire bouillir l’eau du thé
La surface brute permet à des particules de fer biodisponible de s’infiltrer dans l’eau pendant l’ébullition. Le thé préparé avec cette eau est plus doux et plus sucré. Profitez également des bienfaits pour la santé d’un supplément de fer à chaque tasse.
Bouilloire japonaise Iwachu
Chaque théière Iwachu est fabriquée au Japon et porte le sceau Iwachu garantissant sa qualité supérieure. Le processus de fabrication dure environ 3 semaines :
- Préparation du moule à la main puis coulage de fer liquide
- Technique Kamayaki : La fonte subit une cuisson oxydante à 800 °C pour son activation et sa protection naturelle contre la rouille (jap.: 鋳鉄, chūtetsu)
- Moule brisé, bouilloire dégagée
- Bords inégaux ébarbés avec une ponceuse
- Intérieur traité avec la laque urushi traditionnelle japonaise
- A haute température, peinture de silicone noire brûlée sur la surface du Tetsubin
- Contrôle qualité à chaque étape de fabrication et avant emballage
Conseils d’utilisation
- – Ne JAMAIS chauffer à vide une bouilloire en fonte
D’abord, remplir d’eau le Tetsubin.
- – Ne pas verser d’eau froide dans une bouilloire chaude
Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la meilleure qualité de fonte.
- – Remplir maximum au 2/3 votre bouilloire
Sinon, l’eau bouillante pourrait déborder.
- – Chauffer à feu doux (éviter un choc thermique)
NON COMPATIBLE micro-ondes
Lorsque l’eau a frémi pendant 1 minute, vous pouvez la verser dans votre théière. Pour profiter de tous les avantages de la fonte et d’une eau riche en Fer biodisponible, laissez l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Attention à ce que le volume d’eau soit suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas vide !
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds. Attention à la vapeur brûlante qui peut s’échapper brutalement en retirant le couvercle. Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince pratique!
- – Ne pas reposer le Tetsubin sur le feu
Pour éviter qu’il ne chauffe à vide.
- – Si vous préparez une infusion directement dans la bouilloire, sa couleur sera plus foncée (réaction inoffensive normale)
- – Vider totalement la bouilloire, laisser sécher sans couvercle
Ne laissez pas l’eau refroidir dans la bouilloire.
- – Ne pas nettoyer l’intérieur
Nécessite seulement un rinçage à l’eau claire.
