Une œuvre d’art : notre magnifique théière Tokoname !
Découvrez notre Kyusu japonais de type Yokode, fabriqué à la main en argile de Tokoname, réputée comme la meilleure du Japon. Cette théière est cuite dans une atmosphère pauvre en oxygène, ce qui lui donne sa belle couleur noire. Son équilibre parfait et sa prise en main vous permettent de maîtriser votre infusion à la perfection. Avec une petite capacité de 290ml, cette théière made in Japan de grande qualité est idéale pour filtrer efficacement tous vos thés grâce à son filtre boule sasame.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
– Origine : Tokoname-Yaki – Japon
– Type Yokode Kyusu (poignée latérale)
– Contenance : 290ml (0.29L)
– Couleur : Noir fleurs blanches
– Filtre : Argile, type sasame (boule trouée en terre intégrée devant le bec)
– Fabrication : A la main
– Atelier de fabrication : Isobe
En savoir plus :
Kyusu : la théière traditionnelle japonaise
Notre théière est fabriquée en argile naturelle selon la tradition japonaise. À l’intérieur, elle n’est pas vernie, ce qui permet aux arômes du thé de se révéler pleinement au contact de l’eau. Grâce à son filtre placé devant le bec, le thé flotte librement et infuse complètement, conservant ainsi toute sa fraîcheur pour des infusions multiples.
Le Japon compte des centaines de centres de fabrication de céramique grâce à son sol volcanique riche en argile. Parmi eux, les 6 « vieux fours » les plus réputés sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname.
La théière Tokoname : une tradition millénaire
Tokoname Yaki (常滑焼) est le plus ancien et le plus important centre de production de céramique japonais parmi les six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯).
L’argile naturelle pure de Tokoname, appelée Shudei, est connue pour sa couleur rouge caractéristique due à sa forte teneur en fer. Cette argile offre des propriétés uniques en termes de goût et de bienfaits pour le thé vert. Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose encore de gisements d’argile de qualité.
L’aspect poli de la théière, sans émaillage, est obtenu en polissant le Kyusu avant cuisson avec une spatule métallique ou un tissu, laissant ainsi l’argile s’exprimer pleinement.
La théière Tokoname est cuite en réduction, ce qui lui confère sa couleur noir intense.
Entretien de la théière Tokoname
Entretien externe
Nettoyez uniquement avec de l’eau et un chiffon doux. En cas de taches, frottez délicatement avec un chiffon doux imbibé d’infusion de thé vert.
Entretien interne
Rincez uniquement avec de l’eau propre, de préférence faiblement calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur de la théière, ne la retirez pas, cela contribue à améliorer et à intensifier le goût du thé au fil du temps.
Séchage
Laissez sécher à l’air libre, la théière retournée sur un chiffon propre, ou frottez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
La théière Tokoname est polyvalente grâce à son argile non poreuse, mais elle n’est pas émaillée à l’intérieur. Il est donc recommandé de l’utiliser à long terme pour des variétés de thé similaires afin de développer progressivement une patine qui enrichira le goût du thé.
Avertissement
La céramique, même de haute qualité, est sensible aux chocs thermiques qui pourraient la fissurer :
– Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant d’y verser de l’eau bouillante
– Ne placez jamais une théière encore chaude directement sous l’eau froide
