Cette bouilloire japonaise est un Tetsubin en fonte non émaillée. La combinaison de deux arts traditionnels du Japon – la fonte de Nanbu et la céramique de Kiyomizu à Kyoto – donne naissance à cette bouilloire en fonte munie d’un couvercle en céramique orné de motifs fleuris. Son filtre en acier inoxydable est amovible. C’est une théière en fonte exceptionnelle qui vieillira avec vous et pourra être transmise à vos descendants.
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Matière : Fonte non émaillée – 2 couvercles fournis, l’un en céramique l’autre en fonte
Bouilloire compatible avec tous les feux sauf l’induction (base non plate) : gaz, électrique, vitrocéramique, poêle à bois
Origine : Nambu Tekki de Ôshû – Iwate – Japon
Fabricant : Oitomi, création exclusive T. Nishikawa & Co
Modèle : Tetsue Kikkamon
Motif : Fleur
Contenance : 800ml (0.8L)
Capacité utile 1/2 à 2/3 de la contenance soit 0,4L – 0,6L.
Dimensions : 17 x 14.5 x 20.5cm
Poids : 1.8kg
Couleur : Noir, couvercle noir et beige (céramique) ou noir (fonte)
Filtre : Panier d’infusion en acier inoxydable, amovible
Entretien bouilloire en fonte
Bouilloire en fonte non émaillée
Pour faire bouillir l’eau du thé
La surface légèrement poreuse de cette bouilloire en fonte absorbe les minéraux et les impuretés. Faire bouillir l’eau dans une bouilloire en fonte permet d’éliminer en partie le calcaire et de lui donner, comme par magie, un goût doux et délicieux. Non seulement elle améliorera le goût de votre boisson chaude comme le thé japonais, mais elle permet également un apport en fer biodisponible à chaque tasse.
Bouilloire Japonaise Oitomi
Oitomi a été fondée en 1848 sous le nom de Hoshodo dans l’actuel district de Mizusawa-hada, ville d’Ôshû, préfecture d’Iwate au Japon. L’histoire d’Oitomi, qui a commencé avec la cérémonie du thé, est transmise depuis plus de 170 ans.
Conseils d’utilisation
– Ne JAMAIS chauffer à vide une bouilloire en fonte
D’abord remplir d’eau le tetsubin.
– Ne pas verser d’eau froide dans une bouilloire chaude
Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la meilleure qualité de fonte.
– Remplir maximum au 2/3 votre bouilloire
Sinon, l’eau bouillante pourrait déborder.
– Chauffer à feu doux (éviter un choc thermique).
NON COMPATIBLE avec les micro-ondes
Lorsque l’eau a frémi 1 minute, vous pouvez la verser dans votre théière. Pour profiter de tous les avantages de la fonte et d’une eau riche en fer biodisponible, laissez l’eau frémir très doucement 30 minutes dans le Tetsubin. Attention à ce que le volume d’eau soit suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas vide !
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds. Attention à la vapeur brûlante qui peut s’échapper brutalement en retirant le couvercle.
Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince, pratique !
– Ne pas reposer le tetsubin sur le feu
pour éviter qu’il ne chauffe à vide.
Si vous préparez une infusion directement dans la bouilloire, sa couleur sera plus foncée (réaction inoffensive normale).
– Vider totalement la bouilloire, laisser sécher sans couvercle
Ne laissez pas l’eau refroidir dans la bouilloire.
– Ne pas nettoyer l’intérieur
Ne souffre qu’un rinçage à l’eau claire.
