Cette charmante théière japonaise sans poignée, avec un couvercle-filtre, est un magnifique Shiboridashi Artisanal, fabriqué à Shigaraki, l’un des 6 « Vieux Fours » japonais. Vous serez hypnotisés par les spirales d’émail bleu ornant le couvercle, et vous apprécierez l’intérieur clair non émaillé qui vous permettra d’admirer vos infusions. Le shiboridashi est la théière idéale pour les thés délicats, notamment les thés verts, dont le légendaire gyokuro.
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Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
⚫ Style : Japonais, type Shiboridashi
⚫ Origine : Shigaraki – Japon
⚫ Contenance : 120ml (0,12L)
⚫ Couleur : Blanc rosé, couvercle bleu
⚫ Filtre : Stries dans la théière au niveau du bec + le couvercle sert de filtre
⚫ Auteur : Houzan Sawa
En savoir plus :
⚫ Shiboridashi : équivalent japonais du gaiwan
Le shiboridashi est un petit objet d’infusion dont on utilise le couvercle pour retenir les feuilles lors du versement. Une ouverture généreuse permet aux feuilles de thé de s’épanouir pleinement.
Le shiboridashi est parfait pour les thés fragiles tels que le thé vert, le thé vert primeur, le thé blanc et le thé jaune. Il convient également aux thés précieux aux longues feuilles, comme le temomicha (thé vert japonais roulé à la main) et le gyokuro, un délicat thé vert d’ombre japonais. Également appelé « Rosée précieuse » ou « Perle de rosée », le thé d’ombre est produit lorsque les théiers sont privés de lumière pendant 3 semaines avant la récolte, afin de favoriser le développement de la saveur umami.
