Retrouvez votre connexion avec la nature en dégustant votre thé dans notre Théière Feuille. Une authentique Tokoname Kyusu, une théière en céramique fabriquée à partir de terre cuite provenant de l’un des 6 « Vieux Fours » du Japon, des régions renommées pour leur expertise en céramique. La terre de Tokoname est riche en fer, ce qui en fait le matériau idéal pour savourer le thé vert. Cette magnifique théière a remporté de nombreux prix d’artisanat au Japon.
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Matière : Terre cuite – céramique – argile
- Type : Yokode Kyusu (poignée latérale)
- Contenance : 200ml (0,2L)
- Couleur : Noir, blanc et or
- Filtre : Argile, type sasame (boule en terre au tamis très fin, intégrée à la théière devant le bec verseur)
- Fabrication : A la main
- Auteur : Shoho
En savoir plus :
Kyusu
Découvrez l’art traditionnel japonais de la théière en argile naturelle. Non vernie à l’intérieur, elle réagit au contact de l’eau et du thé, révélant ainsi tous les arômes.
Filtre devant le bec verseur : le thé flotte et infuse librement, permettant une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais et peut être infusé à plusieurs reprises.
Le Japon compte des centaines de centres de fabrication de céramique dans des régions volcaniques riches en argile. Parmi ces centres, les 6 « vieux fours » les plus réputés sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et Tokoname, le plus renommé d’entre eux.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d’Aichi) est le plus ancien des six « vieux fours » (roku koyo, 日本六古窯) et le principal centre de production de céramique au Japon.
L’argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique, due à sa forte teneur en fer qui confère au thé vert des propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits pour la santé. Contrairement à d’autres régions où l’argile est presque épuisée, Tokoname dispose encore de riches gisements.
Pour obtenir différentes couleurs, le potier applique un mélange d’argile et de pigments naturels colorés (Char-gake) sur le kyusu. L’aspect poli mais non émaillé est obtenu en polissant le Kyusu avant la cuisson avec une spatule en métal ou un tissu, afin de laisser parler l’argile elle-même.
Le Kyusu est cuit en réduction (argile noire).
Entretien de la Théière Tokoname
Entretien externe
Nettoyez uniquement avec de l’eau claire et un chiffon doux. Si votre théière est tachée, frottez-la doucement avec un chiffon imprégné d’une infusion de thé vert.
Entretien interne
Rincez uniquement avec de l’eau claire, de préférence à faible teneur en calcaire. Au fil des utilisations, une patine se forme à l’intérieur de la théière : ne la retirez pas (culottage).
Séchage
Laissez sécher à l’air libre en retournant la théière sur un chiffon propre, ou frottez délicatement l’extérieur avec un chiffon doux.
La théière est polyvalente (argile non poreuse), mais non émaillée à l’intérieur : il est recommandé de l’utiliser à long terme pour des variétés de thés similaires, car une patine se forme progressivement grâce aux infusions. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffez la théière avec de l’eau chaude avant de verser de l’eau bouillante.
- Ne placez jamais une théière chaude directement sous l’eau froide.
