Découvrez un véritable joyau de l’artisanat : le Gaiwan Artisanal en porcelaine de Limoges !
Cette magnifique théière émaillée d’un émail « rivière de cendre » est bien plus qu’une simple tasse de dégustation. C’est le fruit d’une collaboration réussie entre la Chine, la France et la Belgique. En apprivoisant cette petite théière, vous ne pourrez plus vous en passer. Découvrez comment utiliser un gaiwan.
Livraison rapide en France – 3 à 5 jours ouvrés
Caractéristiques du Gaiwan Artisanal en porcelaine de Limoges :
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Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine émaillée
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Style : Chinois, type Gaiwan
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Origine : Belgique
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Contenance : 100ml (0,1L)
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Couleur : Jaune, brun et gris
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Le couvercle sert de filtre
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Fabrication : Entièrement à la main
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Auteur : Inge Nielsen
L’artiste Inge Nielsen
Inge Nielsen est une artiste qui a vécu pendant une décennie en Chine et à Taiwan. Elle a appris la poterie pendant quatre ans à Taipei.
Inge réinterprète les formes traditionnelles des théières chinoises en utilisant principalement de la porcelaine et de l’argile riche en fer ou des mélanges des deux, créant ainsi des pièces uniques. Les émaux utilisés, tels que le tenmoku, le shino, le nuka et le céladon, sont principalement d’origine asiatique. Chaque pièce est cuite dans des conditions spécifiques, ce qui donne un résultat unique difficile à reproduire.
Une théière artisanale et authentique
Cette magnifique théière est tournée au tour de potier et cuite pendant 10 heures dans un four à gaz à 1260°C.
Le Gaiwan : l’outil essentiel pour l’infusion du thé
Le Gaiwan, qui signifie « bol à couvercle » en chinois, est utilisé en Chine depuis la dynastie Ching (1644-1912). Il est assez petit pour être saisi dans une main.
Les avantages d’un Gaiwan
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Réinfuser les feuilles de thé
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Contrôler l’infusion
Le Gaiwan est idéal pour les infusions multiples de thés oolong, verts, blancs et pu erh. En réinfusant les feuilles, vous pouvez profiter de plusieurs tasses de thé avec des saveurs différentes.
Le Gaiwan permet aux feuilles de thé de flotter librement, ce qui permet de libérer leur saveur de manière optimale. Vous pouvez ainsi contrôler plus précisément le moment opportun d’arrêter l’infusion.
Comment utiliser votre Gaiwan
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Mettez les feuilles de thé dans le bol
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Ajoutez de l’eau chaude
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Replacez le couvercle sur le bol
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Tenez le Gaiwan
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Versez le thé
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Vous pouvez ajouter de l’eau chaude pour une nouvelle infusion
La quantité de thé dépend de la force souhaitée, de la taille du Gaiwan et de vos préférences personnelles. En général, utilisez une plus grande quantité de feuilles que dans une théière traditionnelle et faites infuser pendant moins longtemps.
La température de l’eau varie en fonction du type de thé. Utilisez le couvercle pour remuer les feuilles et faciliter leur infusion.
Laissez le thé infuser pendant environ 10 secondes à quelques minutes. Inclinez légèrement le couvercle pour permettre à l’eau de s’écouler tout en gardant les feuilles dans le Gaiwan.
Expérimentez pour trouver la méthode qui vous convient le mieux. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du bol et votre index pour maintenir fermement le couvercle en place. Ne vous inquiétez pas si vous vous brûlez les doigts au début, cela fait partie de l’apprentissage !
Tenez le Gaiwan incliné au-dessus de votre tasse (ou d’un pichet) et versez le thé en toute confiance. Secouez légèrement le Gaiwan pour vous assurer que tout le liquide s’écoule. Ne laissez pas de thé dans le Gaiwan car il continuera d’infuser et cela pourrait donner un goût amer.
