Cette Théière en Céramique de France
La célèbre Gaiwan, fabriquée par la talentueuse Elodie de l’atelier Libre Argile, est une petite théière en grès émaillé d’inspiration chinoise. Composée d’une tasse avec couvercle et soucoupe, sa forme évasée permet la pleine expansion des feuilles de thé, retenues par le couvercle lors du versement. Une magnifique œuvre d’art.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Grès émaillé
Origine : Marseille – France
Contenance : 130ml (0.13L)
Dimensions : 9.1 x 8.9cm
Poids : 262g
Sans filtre, le couvercle sert à retenir les feuilles
Couleur : Bleu galaxie
Artiste : Libre Argile
Fabrication : Entièrement à la main
Apprendre facilement à utiliser un gaiwan
Le Gaiwan, signifiant « bol à couvercle » en chinois, est un petit récipient utilisé en Chine depuis la dynastie Ching. Il est idéal pour l’infusion du thé et peut être saisi d’une seule main.
Avantages d’un gaiwan
Réinfuser les feuilles de thé à plusieurs reprises
Parfait pour les infusions multiples, notamment pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs sont moins recommandés pour les infusions multiples, car ils risquent de perdre leur saveur.
Contrôler l’infusion
Grâce aux feuilles qui flottent librement dans le gaiwan, vous pouvez observer leur libération de saveur et évaluer le moment idéal pour arrêter l’infusion.
Utiliser votre gaiwan
Mettre les feuilles de thé dans le bol
La quantité dépend de la force du thé, de la taille du gaiwan et de vos préférences personnelles. En général, utilisez plus de feuilles que dans une théière et laissez-les infuser moins longtemps.
Ajouter l’eau chaude
La température varie selon le type de thé. Utilisez le couvercle pour mélanger les feuilles.
Remettre le couvercle sur la tasse
Lorsque l’infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes), inclinez légèrement le couvercle pour permettre à l’eau de s’écouler tout en empêchant les feuilles de s’échapper.
Tenir le Gaiwan
Expérimentez pour trouver la méthode qui vous convient le mieux. Utilisez votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du bol, et maintenez le couvercle fermement avec votre index ou votre jointure d’index. Ne vous inquiétez pas si vous vous brûlez les doigts au début, c’est normal !
Verser le thé du gaiwan dans une tasse
Tenez fermement votre gaiwan et inclinez-le vers votre tasse ou un pichet si vous souhaitez servir plusieurs personnes avec une infusion homogène. Laissez le thé s’écouler doucement en secouant légèrement le gaiwan pour bien vider tout le liquide. Si vous laissez du thé à l’intérieur, il continuera à infuser et aura un goût amer.
Lorsque vous êtes prêt, ajoutez de l’eau chaude et réinfusez les feuilles
Théière artisanale made in France
Elodie est une jeune céramiste talentueuse, installée dans un atelier partagé à Marseille. Après avoir obtenu son CAP à l’école de céramique de Provence, elle a perfectionné son art auprès de céramistes renommés tels que Jérôme Roussel et Patrice Valfré.
