Cette grande théière en fonte japonaise est un Tetsubin adapté à l’induction grâce à son large fond plat et sa fonte non émaillée. C’est une théière traditionnelle japonaise de haute qualité avec une grande capacité qui s’intègrera parfaitement dans votre cuisine moderne. Elle est fabriquée par Iwachu, le premier fabricant de théières en fonte au Japon. Vous êtes-vous déjà demandé quel était le motif qui l’orne? Il s’agit des célèbres points Arare, qui signifient « grêle » en japonais.
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Matière : Fonte non émaillée
- Bouilloire compatible avec tous les types de feux : Induction, gaz, électrique, vitrocéramique, charbon de bois, poêle à bois
- Nambu Tekki, authentique Tetsubin Japonais
- Origine : Morioka – Japon
- Fabricant : Iwachu
- Modèle : IH KETTLE HIRAMARU ARARE
- Contenance : 1700ml (1.7L)
- Capacité utile entre 1/2 et 2/3 de la contenance soit environ 0,85l – 1,2l.
- Couleur : Noir
- Sans filtre
- Entretien d’une théière en fonte
- Pour bouillir l’eau du thé
- Préparation du moule à la main puis coulage de fer liquide
- Technique Kamayaki : La fonte, sujette à la rouille (jap.: 鋳鉄, chūtetsu), subit une cuisson oxydante à 800 °C. Permet son activation, une protection naturelle.
- Moule brisé, bouilloire dégagée
- Bords inégaux ébarbés avec une ponceuse
- Intérieur traité avec la laque urushi traditionnelle japonaise
- A haute température, peinture de silicone noire (Kuro yakitsuke 黒 焼 付.) brûlée sur la surface du Tetsubin
- Contrôle qualité à chaque étape de fabrication et avant emballage
- – Ne JAMAIS chauffer à vide une bouilloire en fonte
- – Ne pas verser d’eau froide dans une bouilloire chaude
- – Remplir maximum au 2/3 votre bouilloire
- – Chauffer à feu doux (éviter un choc thermique)
- – Ne pas reposer la théière sur le feu
- Si vous préparez une infusion directement dans la théière, sa couleur sera plus foncée (réaction inoffensive et normale).
- – Vider totalement la théière, laisser sécher sans couvercle
- – Ne pas nettoyer l’intérieur
Bouilloire en fonte non émaillée
La surface brute permet à des particules de fer biodisponible de s’infiltrer dans l’eau pendant l’ébullition. Le thé préparé avec cette eau est plus doux et plus sucré.
Profitez également des bienfaits pour la santé d’un supplément de fer à chaque tasse.
Théière japonaise Iwachu
Chaque théière Iwachu est fabriquée au Japon et porte le sceau Iwachu garantissant sa qualité supérieure.
Le processus de fabrication d’une bouilloire Iwachu dure environ 3 semaines :
Conseils d’utilisation
D’abord remplir la théière d’eau.
Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la meilleure qualité de fonte.
Sinon, l’eau bouillante pourrait déborder.
NON COMPATIBLE avec le micro-ondes
Lorsque l’eau a frémi pendant 1 minute, vous pouvez la verser dans votre théière. Pour profiter de tous les avantages de la fonte et d’une eau riche en fer biodisponible, laissez l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans la théière. Attention à ce que le volume d’eau soit suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas à vide !
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds. Attention à la vapeur brûlante qui peut s’échapper brutalement en retirant le couvercle.
Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince, pratique !
Pour éviter qu’elle ne chauffe à vide.
Ne laissez pas l’eau refroidir dans la théière.
Il suffit de la rincer à l’eau claire.
