Cet élégant Service de Thé Japonais est parfaitement adapté à vos grands crus de thé vert et autres thés d’exception. Il est spécialement conçu pour une dégustation en petite quantité et à faible température. L’ensemble se compose d’un petit Shiboridashi (un cousin japonais du gaiwan), d’une verseuse et de 5 très petites tasses pour partager vos moments de dégustation. Chaque pièce est fabriquée artisanalement à Shigaraki, l’un des six « vieux fours » japonais réputés pour leur savoir-faire ancestral.
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Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Style : Japonais, type Shiboridashi
Origine : Shigaraki – Japon
Contenance : Théière 70ml (0,07L) – Verseuse 70ml (0,07L) – Tasse 20ml
Couleur : Blanc
Filtre : stries dans la théière au niveau du bec + le couvercle sert de filtre
Auteur : Houzan Sawa
Découvrez toutes les caractéristiques exceptionnelles de ce produit
Shiboridashi : l’équivalent japonais du gaiwan
Le Shiboridashi est un objet d’infusion de petite contenance, dont le couvercle est utilisé pour bloquer les feuilles lors du versement. Une ouverture généreuse permet aux feuilles de thé de se déployer pleinement.
L’utilisation du Shiboridashi est idéale pour les thés fragiles tels que le thé vert, le thé vert primeur, le thé blanc et le thé jaune. Il convient également parfaitement aux thés précieux à feuilles longues tels que le temomicha (un thé vert japonais roulé à la main) ou le gyokuro, un délicat thé vert d’ombre japonais. Le gyokuro, également appelé « Rosée précieuse » ou « Perle de rosée », est produit en privant les théiers de lumière pendant trois semaines avant la récolte, ce qui favorise le développement de saveurs umami inégalées.
